全日本あか毛和牛協会のシンボルマークには、褐色の体毛が特徴的な牛を描いています。品種としては「褐毛(かっしょく)和種」とされていますが、消費者・利用者の皆さまから親しみを持って覚えていただけるようにブランド名を「あか毛和牛」としました。

シンボルマークの中には、「あか毛和牛」の特徴である、“Natural” “Juicy” “Healthy”の
キーワードを配しています。